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          飲用水進入“深層”健康時代

              2016-05-12

            《健康時報》2016年01月28日

              2015年中國飲用水市場群雄并起,逐鹿中原。為確保我國飲用水市場的健康發展,《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)對飲用水市場秩序進行了規范要求,新國標中提出對包裝水的叫法進行統一,此前消費者們所熟知的礦物質水、蒸餾水、小分子水等種類繁多的概念水名稱將退出市場。這樣的規定,引導飲用水市場開始從概念水向天然水進行轉變。 

              專家解讀飲用水新標準

              在中國飲用水市場發展的十幾年時間里,市場中出現了種類繁多的飲用水產品,蒸餾水、冰川水、離子水、小分子水等等多種類型層出不窮,令人眼花繚亂。而消費者們也對于這些功能性宣傳顯著的概念水十分青睞,相反,天然水、礦泉水等品種則備受冷落。

              對于中國飲用水市場中這樣的現象,一些歐洲的營養專家表示不理解。

              德國營養學會認證顧問、德國著名營養學家亞歷山大·盧克就曾表示:“在德國的超市,很難找到純凈水或蒸餾水,因為純凈水中幾乎不含對人體非常重要的,也是最基本的營養成分。”概念水類根本不會出現在歐美的飲用水市場中。

              飲用水新國標專門針對了飲用水的種類和名稱做了明確要求。這一規定的出臺預示著中國飲用水市場將逐漸回歸本源,而天然水、礦泉水等非概念水將重新受到重視。

              筆者通過對市場的觀察,也發現了在令人眼花繚亂的概念水中,一款簡單低調的藍白色包裝的飲用水引起了筆者的關注。

              據了解,這款產品是今麥郎于2015年新推出的產品“深層泉水”,沒有花哨的概念功能,而僅以樸實的天然本質為理念的飲用水反而在亂花漸欲迷人眼的飲用水市場中脫穎而出。

          人類很多疾病都歸因于水

              世界衛生組織提出,人體所需要的礦物質和微量元素,有的必須從水當中獲得。這也充分證明了,飲用好水對于人體健康以及生活質量是有極大關系的。

              根據世界衛生組織的調查報告顯示,人類很多疾病、死亡和癌癥都是來源于水。這也證明了飲用水質量的重要性,同時也解釋了為何歐美國家對于飲用水的要求如此之嚴格。隨著對于飲用水重要性的認識,我們國家也開始著力整頓我國飲用水市場,并重點提出了“強調水源,去概念化”的意見。決定飲用水質量最關鍵的要素是水的來源。

              礦物質水是除了純凈水等功能概念水以外,近些年來比較受歡迎的飲用水產品。因為其名字上的討巧,消費者通常將其與天然水、礦泉水等產品相混淆,甚至認為礦物質水比起天然水來更加健康。但是在新國標當中,特別規定限制了礦物質水。根據專家介紹,“礦物質水比天然水更有利于健康”這樣的認知是錯誤的。

              深層泉水是大自然的杰作

              工藝上,礦物質水一般以城市自來水為原水,經過純凈加工,添加礦物質后產出成品,目前礦物質水中添加的礦物質種類非常有限,且種類和數量沒有統一的國家質量標準。而深層泉水所選用的水源是深藏于地下幾百米的,深埋幾百年的天然好水,所含礦物元素更天然。

          這樣的水在自然狀態下,在地下深層循環了數百年以上,經過地層的過濾與滲透,緩慢溶解、誘導、富集巖石和土壤中的礦物元素,使之達到一個均衡的弱堿水平。

              深層泉水所形成的工序,是一個人工難以模擬的自然態過程,是大自然的杰作。深層地下水遠離現代工業污染,本質上更純凈、更安全。

              另外,在最初市政用水被加工成純凈水時,水是沒味道的,而后期加工成礦物質水時為了保證口感,廠家通常會加入食用添加劑調試味道。而深層泉水因為是自然的作用,礦物成分都是平衡的,因此口感也是清涼甘甜的自然味道。


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